Frittierte Hollunderblütendolden mit Vanilleeis auf Orangen-Hollunderbeer-Spiegel

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Meeres-Variation vom Grill an Gemüsebett auf Vanille-Kardamom-Spiegel

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Putenbrust mit Safran, Maronen, grünen Oliven und Granatapfelkernen an gebutterten Basmati Reis

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ein Rezept von Ardašir Pârse

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Marinierte Hühnchenschenkel in Walnuss-Granatapfel-Sauce an Basmati-Reis mit Saftranhäubchen

Fessendjan 1

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Kalbsragout in grüner Salatblattsauce mit Pflaumen und Walnuss an Basmati-Reis mit Safranhäubchen

Kalbsragout in grüner Salatblattsauce mit Pflaumen und Walnuss an Basmati-Reis mit Safranhäubchen 1

ein Rezept von Ardašir Pârse

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Marinierter persischer Wachtelspieß mit Kräutern auf Basmati-Reisbett an Grilltomate

Wachtel 3

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Gefüllte Datteln im Sesammantel auf Kaktusfeigen-Carpaccio und Kräuter-Dip

 Gefuellte Datteln 2
ein Rezept von Mira und Ardašir Pârse

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Joghurt-Kichererbsen-Suppe mit Hackbällchen und Minze-Häubchen

Ashe-Mast 1

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Gefüllte Sepien vom Grill an Reis der Liebenden mit Chili-Orangenblüten-Marmelade

Gefuellte Sepientuben an Reise der Liebenden und Chilli-Orangenblueten-Marmalade 1

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Persisches Schoko-Kardamom-Küchlein an Vanilleeis und Birnenragout

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Gegrilltes Lachsfilet mit Zitronenpfeffer an Safran-Sahne-Berberitzen-Reshteh und persischen Kichererbsen-Salat mit Sultaninen

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ein Rezept von Ardašir Pârse

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Persischer Kichererbsen-Salat mit Sultaninen

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Pârs Burger an Minze-Pommes und Dattel-Chutney

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ein Rezept von Mira und Ardašir Pârse

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Kaffee-Kardamom-Eis im Karamellnest

Caffee-Kardamom-Eis 1

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Marinierter Zanderfiletspieß im Dill-Reis-Bett auf Melonen-Carpaccio an Prosecco-Safran-Schaum

Marinierter Persico im Dill-Reis-Bett auf Meonencarpaccio an Safran-Prosecco-Schaum 3

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Safran-Pistazien-Parfait an gezuckerten Rosen

Safran-Pistazien-Parfait an gezuckerten Rosen 2

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ein Rezept von Mira Pârse

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Marinierte Hühnerflügel vom Grill mit Basmati Reis an Gurken-Minze-Joghurt und Grilltomate

Dschudsche Kabab 1

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Dattelspieß im Haram-Speckmantel auf Walnuss-Linsenreis an Holunderbeeren-Zimt-Spiegel

 

Adas Polo 2

ein Rezept von Ardašir Pârse

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Persische Vorspeisenauswahl einmal anders

 

Persische Vorspeisen 2

ein Rezept von Ardašir Pârse

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